Abstract
الماء عصب الحياة,وهو ثانى متطلباتها بعد الهواء ويشکل نحو70%من وزن الانسان,والمادة الاساسية المکونة للبروتوبلازم المسئول عن جميع العمليات الحيوية بخلايا الجسم, کما أنه يعطى السيولة للدم وضرورى کذلک للحيوان والنبات الذى يقوم عليهما غذاء الانسان لذلک فان الامن الغذائى يرتبط ارتباطا وثيقا بالامن المائى.